Prestige > Europe > Espagne > Séjours > destination pays IR
destination pays IR
Depuis son entrée dans l’Union européenne en 1973, la République d’Irlande (Éire), qui était alors une société majoritairement agricole, est devenue un tigre celtique doté d’une économie moderne et de haute technologie. L’intérieur des terres est principalement composé de plaines agricoles, avec ici et là des collines et de grandes régions de marais et de lacs. L’ouest est bordé par un massif montagneux côtier dont certains sommets dépassent mille mètres. Près d’un tiers de la population vit à Dublin.
CARTE D’IDENTITÉ
Capitale : Dublin
Population : environ 3,9 millions d’habitants.
Superficie : 70 200 km².
Monnaie : euro
Langue : anglais
Climat : climat océanique
Décalage horaire : -1h par rapport à la France
Gastronomie : La cuisine irlandaise est à base de viande et de pommes de terre. L’Irish stew est une sorte de pot-au-feu qui mélange mouton, carottes, pommes de terre et oignons. C’est le plat irlandais le plus typique. A Dublin, la spécialité s’appelle le Coddle. C’est un ragoût au lard et saucisses avec des pommes de terre et des oignons.
Le bacon and cabbage est un mélange, comme son nom l’indique, de jambon, chou et pomme de terre. Les Irlandais laissent mariner de la viande de boeuf dans de la bière brune et des oignons pour préparer le Guinness beef Stew.
DUBLIN
Capitale et port sur la baie de la Mer d’Irlande, située de part et d’autre de l’estuaire de la Liffey, l’agglomération de Dublin compte près d’un million d’habitants. Dublin est également le centre économique, culturel et administratif de l’Irlande où sont établies la majorité des grandes entreprises du pays. Outre les activités portuaires, l’économie se concentre sur la production alimentaire (brasseries, distilleries, conserveries) et se diversifie vers le secteur tertiaire et les technologies de pointe (matériel électronique, informatique). La vieille ville, au sud de la Liffey, est de style géorgien. Dublin possède de nombreuses bibliothèques et musées, et deux universités, Trinity college et University College.
CORK
Cork est le plus grand comté d’Irlande. Il est caractérisé par une interface Atlantique très découpée et un arrière-pays tout aussi captivant. Tout le long du littoral (640 kilomètres), de nombreuses criques, plages propres et falaises escarpées font de ce comté une région maritime. Cork a toujours été le principal port d’Irlande. Aujourd’hui il relie l’Irlande à la France (Roscoff, le Havre) et au Royaume-Uni (Swansea). Il a également été le point de départ de nombreux bateaux à destination de l’Amérique. C’est de ce port que 3 millions d’Irlandais émigrèrent au 19ème siècle vers le "nouveau monde". Le port de Cork a été un facteur de développement économique et commercial incontestable pour le comté mais également pour l’Irlande.
À VOIR :
Shandon Church (St Ann’s Church) : l’Eglise Shandon fut construite en 1972 sur la colline de Shandon.
Butter Exchange : petit centre artisanal ou vous pourrez trouver des poupées, bijoux, porcelaines....
St Patrick’s Street : la rue St patrick est le centre ville commerçant de Cork
Le musée de Cork : Ce musée est consacré a l’histoire de la ville
St Finbarr’s Cathedral : Cette cathédrale fut édifiée dans un style gothique français.
Cork City Goal : cette ancienne prison amménagée en musée retrace la vie des prisonniers
