Que faire en république Dominicaine ?
Pour commencer votre séjour, vous pourrez vous rendre dans la petite ville balnéaire de Punta Cana qui abrite de nombreuses stations le long des côtes paradisiaques et de sable blanc. Vous y trouverez la réserve écologique « Ojos Indigenas » avec ses 600 hectares de forêt tropicale et sa faune et sa flore.
La ville de Saint-Domingue mérite aussi le détour, il s’agit du plus vieux site européen aux Amériques. Laissez-vous guider par le charme des anciens bâtiments coloniaux occidentaux, des ruelles aux maisons colorées et de son héritage historique classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
C’est également le parc national de l’Est à Bayahibe « El Parque Nacional Del Este » qui vous accueillera pour découvrir l’une des plus belles zones de l’île. Entre 300 espèces d’oiseaux et 500 variétés de fleurs, il s’agit d’un incontournable de l’île pour sa beauté verdoyante.
Si vous souhaitez d’autant plus visiter l’île, vous pourrez vous rendre à « Puerto Plata », un port situé dans un commune entre histoire du commerce du tabac et modernité de ses stations balnéaires (Playa Dorada et Sosua). Son centre-ville regorge d’architecture victorienne colorée et de charmantes petites rues.
Las Terrenas est un ancien village de pêcheurs situé sur la péninsule de Samana devenu aujourd’hui un lieu de fête branché autour de plages sauvages et tropicales. Ce lieu vous submergera dans une nature luxuriante à deux pas des plus belles plages du pays.
Pour les inconditionnels des activités nautiques, rendez-vous sur la petite ile de Saona pour y faire de la plongée sous-marine entre récifs de corail, lamantins et dauphins. De plus, la République Dominicaine est notamment connue pour ses nombreux sports nautiques comme du jet-ski le long de la côte ou bien du parachute ascensionnel surplombant un panorama de l’île.
La gastronomie locale
La gastronomie dominicaine est riche de saveur et de spécialités typiques aux produits locaux comme le yucca, la banane plantain, le riz, le cacao et l’ananas. Le plat de base étant « l’arroz con habichuela », composé de riz, de haricots secs et de poulet.
Côté viande et poisson en République Dominicaine, vous dégusterez de la chèvre (chivo), du bœuf et nombreux produits de la mer (poisson, crevettes, crabes et langoustes).
D’autres plats typiques vous seront proposés comme le Pica Pollo (poulet frit avec tostones et bananes plantins) et la « Bandera » (plat traditionnel avec de la viande, du riz et de l’avocat).
Durant votre séjour, laissez-vous tenter par des boissons locales comme la mamajuana (rhum arrangé) et la bière locale « Présidente ».
Quand partir ?
La République Dominicaine se caractérise par un climat tropical, soit de fortes chaleurs accompagnées d’une humidité abondantes. Les températures restent constantes sur la totalité de l’année, entre 20 et 30°C, avec de légères baisses en janvier et février.
Attention cependant à la saison des pluies très marquée par des violentes précipitations. Celle-ci a lieu d’octobre à mai dans le nord et de mai à octobre dans le sud.
Nous vous conseillons alors de vous rendre dans le pays durant la saison sèche, soit de juin à septembre pour le nord, et de novembre à avril pour le sud.
Informations pratiques
Monnaie : Peso dominicain
Décalage horaire : En République Dominicaine, le décalage horaire par rapport à la France est de -6h en été et -5h en hiver.
